Les couteaux de cuisine en acier carbone sont extrêmement appréciés par les professionnels pour leur performance de coupe et leur durabilité.

Notre couteau de cuisine se compose d'une lame en acier carbone pur, fine, extrêmement tranchante et précise. Le manche, réalisé en bois de haute qualité, garantit une prise en main confortable et une excellente ergonomie.

Ce modèle universel est un incontournable dans toute cuisine, alliant polyvalence et performance.

Disponible en lames de 180 mm et 210 mm, notre couteau présente une dureté de 60-62 HRC et une épaisseur d'environ 2,5mm. Cela garantit un équilibre parfait entre tranchant et durabilité, tout en restant maniable et léger.

Chaque couteau, façonné à la main en Autriche par un artisan coutelier expérimenté, est une pièce unique, résultat d'une attention méticuleuse à la qualité et aux détails.

La lame en acier carbone se distingue par sa surface rustique marquée par les coups de marteau, reflet d'une technique de forge traditionnelle transmise à travers les âges.

Les gravures sont particulièrement mises en valeur sur ce couteau.