Sumatra (Bio & Équitable)

Puissant. Épicé. Complexe.

Découvrez toute la puissance du café Sumatra, un café d’origine unique à torréfaction mi-noire, qui incarne à la fois tradition et caractère. Élaboré à partir de grains 100 % arabica de première qualité cultivés sur les hauts plateaux de Sumatra (Indonésie), ce café dévoile un profil riche et complexe, avec des notes de chocolat noir, d’épices et une subtile touche boisée.

Cultivé entre 1 200 et 1 500 mètres d’altitude, le café de Sumatra bénéficie d’un terroir unique qui lui confère un corps dense et des arômes profonds. Il est également Triple Picked (TP), un processus rigoureux de tri manuel effectué trois fois, destiné à éliminer tout défaut et à garantir une qualité exceptionnelle dans chaque lot. Cette méthode est un gage de pureté, de constance et de raffinement, recherchée par les amateurs de cafés d’exception.

PS : Le café biologique et équitable privilégie une agriculture durable et une rémunération équitable, ce qui le rend plus écologique mais aussi plus coûteux. Le café conventionnel, bien que non certifié, offre une excellente qualité à un prix plus abordable. Deux options pour une expérience café riche et savoureuse.

Caractéristiques principales :

• Niveau de torréfaction : Mi-noir

• Notes de dégustation : Chocolat noir · Épices · Touche boisée

• Origines : Asie

• Certifications : Biologique · Équitable · BRCGS · HACCP · Cachère

Élevez votre expérience café : une tasse à la fois.