La culture de l'herbe de céréales se fait exclusivement sur des terres contrôlées et certifiées bio. Celles-ci sont maintenues particulièrement saines et riches en nutriments grâce à une culture durable et une gestion douce. La fertilisation de qualité est obtenue grâce à la rotation des cultures et aux engrais verts. Les zones de culture comprennent des terres certifiées, riches en nutriments et idéalement situées. Les graminées céréalières passent directement du champ à la belle transformation.

Au moment de la récolte des graminées céréalières, on peut constater une teneur particulièrement élevée en nutriments dans les feuilles et les jeunes pousses vertes.