Sunny Days, Taco Nights ist Enrique Olveras Liebeserklärung an das vielleicht beste Streetfood der Welt – den Taco. Der gefeierte Küchenchef, bekannt durch sein legendäres Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt, widmet sich hier seinem eigentlichen Herzensthema: der alltäglichen, ehrlichen Küche Mexikos.

In diesem Buch geht es um mehr als Rezepte – es ist eine Reise durch Geschichte, Regionen und Zutaten, die den Taco so einzigartig machen. In 100 Gerichten zeigt Olvera die ganze Bandbreite: von Klassikern wie Fisch-Tacos aus dem Nordwesten, Chicharrón-Tacos aus Monterrey oder Steak-Tacos aus Mexiko-Stadt bis hin zu modernen Neuinterpretationen wie Rosenkohl-Tacos mit scharfer Erdnussbutter, Schweinebauch-Tacos mit Rauchbohnen oder Ceviche-Tacos.

Ein Buch, das Kochen, Kultur und Farbe vereint – mit lebendiger Food-Fotografie, inspiriert von den satten Tönen des mexikanischen Mais. Sunny Days, Taco Nights ist das ultimative Werk über die Kunst des Tacos – demokratisch, lebendig und voller Geschmack.