Das Kobe Rumpsteak vereint die intensive Aromatik echten japanischen Wagyu-Fleisches mit einer ausgewogenen Struktur aus Fleisch und feiner Fettmarmorierung. Die Rinder stammen aus der Region Hyōgo in Japan und werden unter strengen Auflagen sowie mit spezieller Getreidefütterung aufgezogen, wodurch das Fleisch seine berühmte Qualität erhält. Charakteristisch für das Entrecôte ist der kräftige Fleischgeschmack in Kombination mit einer aussergewöhnlich zarten Konsistenz. Der feine Fettdeckel sorgt beim Grillen oder Braten zusätzlich für ein saftiges, vollmundiges Geschmackserlebnis.