Santoku, Premier Plus, 14 cm - 81442142K

Santoku steht für „Messer der drei Tugenden“ – die auf die Vielseitigkeit des Messers zurückzuführen ist. Mit der breiten Klinge lässt sich das Messer beim Schneiden an die Fingerrücken lehnen, die Klinge zeichnet sich durch einen keilförmigen Anschliff aus und die Spitze des Santokus wird oftmals zum Dekorieren von Speisen genutzt. Durch den Kullenschliff entstehen Luftpolster, die das Anhaften des Schneidguts reduzieren. - GEEIGNET FÜR FLEISCH, FISCH, OBST, GEMÜSE

Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Jede Komponente überzeugt: Dank des hohen Kohlenstoffanteils hält die Schneide die Schärfe besonders lange, der enthaltene Chrom reduziert den Verschleiß und das Molybdän macht das Messer besonders korrosionsbeständig.

Premier Plus Messer haben ein besonderes Griffkonzept: Griff und Klinge werden ohne Spalten miteinander verbunden und sind daher besonders hygienisch und einfach zu pflegen. Der Griff passt sich durch sein ergonomisches Design deiner Hand an. Dadurch fällt dir die Arbeit leichter.

Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.

Grundsätzlich sind F. DICK-Messer rostbeständig, auf die richtige Pflege kommt es jedoch an: Reinige deine Messer von Hand mit einem weichen Tuch und einem milden alkalischen Reinigungsmittel. Wische dein Messer nach dem Reinigen sorgfältig trocken, so vermeidest du Flecken auf der Klinge.

Technische Details

• Herstellernummer: 81442142K
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenhöhe: 3,74 cm
• Grifflänge: 12,7 cm
• Gewicht: 0,1211 kg
• Stahl: X50CrMoV15

Die Profis vertrauen F. DICK - ein Leben lang. Die geschmiedete Messerserie Premier Plus legt besonderen Wert auf die Ansprüche von Profi-Köchen - aus einem Stück Stahl geschmiedet, perfekt ausbalanciert und der Griff ergonomisch geformt. - MADE IN GERMANY