Mill & Mortar Safrantråder La Rosera er ekte safran fra La Mancha i Spania, et område med stolte tradisjoner for safrandyrking. Safranen kommer fra sertifiserte D.O.P.-marker (Denominación de Origen Protegida), noe som bidrar til å sikre opprinnelse og kvalitet.

De dyprøde safrantrådene er 100 % rene, uten tilsetningsstoffer, og har en intens, lett blomsteraktig aroma med en varm og kompleks smak. Selv små mengder gir maten den karakteristiske gyllenrøde fargen som safran er kjent for.

Safranen passer godt til risretter som paella og risotto, men også til supper, sauser, fisk og grønnsaker. Den brukes også i bakverk og desserter, der den tilfører både duft, farge og en fin, krydret smaksnyanse.