Sipsmith Independent Distillers wordt in 2009 opgericht in Londen. Na jaren van ervaring opdoen in de drankindustrie beslist een groep vrienden om hun eigen gin te brouwen, vanuit hun passie voor artisanale spirits. Ze noemen zichzelf sip-smiths, letterlijk vertaald ‘nip-smeden’. De smeden maken nog gebruik van een traditioneel productieproces waardoor men kan spreken van de zogenaamde one-shot gin. Bij dit proces worden de botanicals met de spirit mee gedistilleerd en worden de kruiden slechts eenmaal gebruikt voor één batch. Met uitzondering van de ingrediënten is dit een zeer unieke London Dry gin. Om deze gin te produceren wordt wodka als basis gebruikt. Sipsmith Gin sleept heel wat prijzen in de wacht voor zijn smaak en vakmanschap.

Smaak & aroma: In de neus bloemige tinten die doen denken aan een weide in de zomer, aangevuld met de ronde geur van de jeneverbes en de frisheid van citrus. De smaken van de jeneverbes, citroentaart en sinaasappelmarmelade kenmerken deze gin. Sipsmith Gin eindigt als een klassieke London Dry: droog met hints van jeneverbes en citroen.

Ingrediënten: jeneverbes sinaasappel uit Sevilla Spaanse citroenschil Bulgaars korianderzaad Franse engelwortel Spaans zoethout Italiaanse iriswortel kaneel uit Madagaskar Chinese cassiaschors gemalen amandelen uit Spanje

Aangepaste tonic: neutrale tonic