Voor deze frisse witte wijn van Wente is het moment van oogst het meest belangrijk, want de Sauvignon Blanc druiven dienen de juiste zuurgraad en suiker gehalte te bevatten. Wijnmaker Karl D. Wente weet als geen ander de juiste dag te kiezen voor de oogst, vroeg in de ochtend wordt er gestart met het oogsten van de Sauvignon Blanc druiven uit het gebied Livermore Valley. De Sauvignon Blanc druiven worden snel naar de wijnmakerij gebracht en vervolgens direct koud geperst. Hierdoor ontstaat er in de geur van deze Wente Louis Mel een typische Sauvignon Blanc aroma van wit fruit met een lichte toets van citrus en kruiden.

Topwijnen van familiebedrijf Wente

Deze witte wijn is vernoemd naar een Franse emigrant, Louis Mel, die in 1870 naar de westelijke Verenigde Staten reisde op zoek naar een plek om wijnen te maken om de grote Franse Crus te evenaren. Hij vond de ideale plek in de Livermore Valley. Daar liet hij Sauvignon Blanc en Semillon stekken planten. De familie Wente verwierf het Louis Mel-landgoed in 1930, waar de afstammelingen van de wijnstokken leven in grind- en leemgronden die vergelijkbaar zijn met het terroir van hun geboorteland Bordeaux. Het wijnhuis Wente maakt al sinds 1883 wijnen van topkwaliteit. Het is het oudste doorlopende familiebedrijf van het land en de wijnen zijn honderd procent geteeld en duurzaam gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Monterey appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. Met het diepste respect voor de kennis die is doorgegeven van vorige generaties, zetten zij hun visie op wijnkwaliteit en integriteit voort door passie, toewijding en het streven naar uitmuntendheid.

Hoe smaakt de Wente Louis Mel Sauvignon Blanc?

En dat blijkt wel weer uit deze prachtige Sauvignon Blanc. De smaak is verfrissend, licht knisperend, veel citrus en wit fruit aangevuld met munt, groene peper, groene paprika en asperges. Een wijn naar ons hart deze Wente Louis Mel Sauvignon Blanc, met zijn verfrissende en droge afdronk een ideale begeleider van Schaaldieren en frisse salades.