De Casa Silva Chardonnay is een viering van de Chardonnay druif in haar meest authentieke vorm. Elke slok van deze wijn ademt de essentie van Chardonnay. De toegewijde wijnmakers van Casa Silva hebben een specifiek stukje wijngaard in Colchagua gereserveerd voor deze bijzondere wijn. Hier hangen de druiventrossen als juwelen aan de wijnstokken, waardoor het de perfecte locatie is om een pure Casa Silva Chardonnay te creëren zonder houtlagering. Dankzij het ideale klimaat en de zorgvuldige handmatige oogst, waarbij elke tros wordt geïnspecteerd, is deze wijn een ware expressie van zijn herkomst.

Casa Silva: Een fusie van traditie en innovatie

Wat Casa Silva onderscheidt, is hun vermogen om traditionele 'oude wereld' wijnmaaktechnieken te combineren met de innovaties van de 'nieuwe wereld'. Door de jaren heen heeft Casa Silva haar wijngaarden uitgebreid, met een specifieke focus op het selecteren van de beste locaties voor elke druivensoort. De nabijheid van de Grote Oceaan en de opmerkelijke dagelijkse temperatuurverschillen zorgen voor aromatische wijnen met een levendige zuurgraad. De Casa Silva Chardonnay druiven, afkomstig van wijnstokken die zo'n 35 jaar geleden aan de voet van het Andesgebergte werden geplant, profiteren van dit unieke klimaat, wat resulteert in een wijn met intensiteit en kracht.

De invloed van het Andesgebergte op de Casa Silva Chardonnay

De ligging nabij het Andesgebergte is cruciaal voor de Casa Silva Chardonnay. Hoewel de dagen warm kunnen zijn, zorgt de koele wind uit de bergen voor een welkome verkoeling. Deze temperatuurschommelingen dragen bij aan de ontwikkeling van een Chardonnay met een rijke en tegelijkertijd frisse smaak.

De smaakbeleving van Casa Silva Chardonnay

Na een zorgvuldige persing wordt het goudkleurige sap van de Chardonnay gefermenteerd en binnen enkele weken gebotteld. De geur is een uitnodiging op zich, met noten van exotisch fruit, rode appel, limoenschil en abrikoos. De smaak is een harmonieuze mix van boterachtige rijkdom en frisheid, aangevuld met tonen van abrikoos en honing. De afdronk is verfrissend, met zuivere tonen van geel fruit en een vleugje grapefruit.