Clos Saint Jacques zählt zu den geheimen Stars der Côte de Nuits — ein 6,7-Hektar-Premier-Cru in Gevrey-Chambertin, der in vielen Trinker-Köpfen längst auf Grand-Cru-Niveau spielt. Bruno Clair besitzt hier eine der bevorzugten Parzellen und arbeitet sie im Hausstil: spontane Vergärung, langer Holzausbau, ohne Übermaß an Neuholz.

Der 2022er Jahrgang war im Burgund einer der ausgewogensten der vergangenen Jahre — reife Frucht, präsente Säure, feinkörnige Tannine. Gerade ein Clos Saint Jacques zeigt in solchen Jahrgängen seine ganze Bandbreite: Kraft und Eleganz zugleich, mit der typischen Gevrey-Würze und einem feinen, langen Finale. Wir empfehlen 8–10 Jahre Geduld, dann zu Tournedos Rossini, einem geschmorten Lammhals oder Rehragout mit dunkler Schokoladennote.